Poucas palavras se conjugam tão bem com amigos, momentos à mesa, comida simples, deliciosa e cheirosa como Churrasco. E para garantir um aprazível e aromático momento desta natureza, nada melhor do que um bom grelhador. Daqueles que sabem bem o que fazem. É precisamente aqui que entra, com toda a pompa e distinção, a marca líder nos […]
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O México marca-nos até hoje as férias mais inesquecíveis de sempre. Foi uma cultura que ficou de tal modo ligada ao nosso imaginário mais emocional, que até hoje, sempre que ouço ou vejo qualquer referência ao país, largo um sorriso. Com a comida não é diferente. Ainda que a nossa passagem por lá tenha sido […]
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Vindo eu de uma família de boas cozinheiras mas sem grande tradição de receitas que atravessam gerações, descobrir esta fez-me feliz.Conheci-a há uns valentes anos em visita à aldeia de um amigo. Em Trás-os-Montes, Mogadouro, numa zona fronteiriça a Espanha, com fortes raízes associadas à caça. Quando a matriarca nos presenteava com este prato, que […]
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Já o devo ter referido várias vezes. O frango de churrasco é mesmo o ingrediente que cá em casa resulta sempre em ótimos pratos de aproveitamentos, e excelentes refeições para o dia seguinte. São sobras bem saborosas e que normalmente produzem resultados simples mas super interessantes. Neste caso pretendia um clafoutis salgado, bem leve e saboroso. Assim foi. De forma muito […]
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Foi a talentosa Isidora Popovic que me deu a conhecer o Burek, um prato que é tradição em alguns países de leste, no seu livro “Iguarias da Popina”. A partir daí já fiz alguns. Gosto da sua versatilidade, do efeito visual conseguido e claro, do facto de termos um bom recheio embrulhadinho em massa filo, […]
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Esta receita deu forma à minha participação na 2ª fase do Passatempo Teka Blog 2015. Depois da recepção do cabaz de produtos frescos e biológicos, enviado pela Belong, escolhemos pelo menos 3 itens e desenvolvemos uma proposta, interessante, original, deliciosa. O que nos desafiasse e conjugasse da forma que nos fizesse mais sentido os elementos […]
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