Se o hábito de fazer bolos está presente durante todo o ano, assumo que quando os dias começam a arrefecer, a temperatura a baixar e as minhas cores quentinhas a pintar a paisagem, a vontade exponencia-se. Os sabores das últimas estações do ano tem outra intensidade, muitos aromas maravilhosos e conseguem aquecer cá dentro de […]
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E já estamos em Novembro! No ano mais estranho, absurdo e talvez transformador de todos. No sentido de nos ter sido imposta uma realidade tão nova com a qual, mal ou bem, tivemos de apender a lidar. Sem aviso prévio ou qualquer fase de transição ou adaptação. Vejo muita gente ansiosa que chegue rápido 2021. […]
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O poder do efeito gratinado num prato foi algo que sempre me fascinou. Talvez por ser apaixonada por texturas, não sei. Mas aquela coberturazinha bem dourada, tostadinha e crocante que esconde e cobre um recheio mais suave e cremoso é, normalmente, o meu pedaço favorito. Seja com queijo, frutos secos, broa ou simplesmente um […]
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Esta é daquelas receitas que dificilmente irei esquecer. E que seguramente irei recordar sempre com um grande sorriso de carinho. Foi a receita que escolhi para levar ao programa do Porto Canal, Olá Maria, quando me endereçaram o convite. Num misto de total surpresa e nervosa animação lá escolhi esta sugestão bem simples, claramente sazonal […]
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A forma como nos deixamos contagiar por festividades de outras culturas que, por influência dos media nos invadem a casa e a vida, reflecte-se cada vez mais na panóplia de “celebrações” que enchem o calendário. Nunca liguei nada ao Halloween. Para mim sempre foi uma festividade americana que os filmes nos mostravam. Era, apenas e […]
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Se andar muito repetitiva por favor avisem! Ou então, aproveitem e repitam-se também. Pois nunca é demais insistir na combinação de requeijão com abóbora. Este creme apareceu-me à frente enquanto revia algumas revistas Saberes & Sabores. Sendo perfeito para estes dias em que o frio já se começa a instalar, só descansei depois de o […]
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O queijo. Tantas vezes o queijo. Sempre o queijo! Porque sou assumidamente apaixonada por este ingrediente, para mim dos deuses, a parceria com a marca Merci Chef mostrou-se mais que perfeita, levando-me a pensar em propostas diferentes que pudessem incluir e valorizar os seus produtos. Por cá as gamas da marca vão desde os Camemberts com sabores, de Mistura de Pimenta […]
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Chegou o 2º Aniversário do blog! Consigo tráz uma proposta cheia de vida, luz e cor. É incrível perceber como algo impensável para mim até há 2 anos, dá agora forma a uma parte tão boa, positiva e relaxante dos meus dias. O tempo que nos “rouba”, impedindo-nos de fazer outras coisas que a vida nos impõe, é compensado por todo o […]
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A proposta de hoje combina dois aspetos essenciais à nossa feliz existência. Enquadram-se naqueles parâmetros que normalmente estabelecemos como principais e fundamentais na nossa vida. Falo da saúde e do prazer. A saúde, que se quer sempre boa, a melhor possível, pois sem ela nada feito. E o prazer que nos preenche a alma e sem […]
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Sou do norte e não tenho grandes recordações de se fazer açorda cá por casa. Talvez porque em criança sempre tenha sido um problema para comer, conta a minha mãe. E muitos pratos se foram perdendo pelo caminho, como a açorda ou a farinha de pau, que me costumava fazer na infância. Lembro-me de recomeçar […]
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