4 doces anos e um Bolo Crocante de Café e Amêndoa

As retrospectivas criam-me sempre aquele sentimento misturado. E este ano, ao 4º aniversário do Basta Cheio, mais ainda. Apenas porque lhe tenho dedicado menos tempo do que era habitual e do que genuinamente gostaria. Tenho de assumir que isso mexe comigo. É muito bom olhar para trás e 4 anos depois ver como as coisas […]

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Beigli

Dezembro não tarda (por mais incrível que nos possa parecer!), e com ele chega o nosso querido Natal. A festividade normalmente mais desejada. A mais envolvente, emotiva e, sem dúvida, deliciosa. Por altura das celebrações mais relevantes, o Sweet World entra no espírito e propõe algo alusivo à época em questão. Esta edição não seria […]

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BUNDT CAKE DE CENOURA E LARANJA

Com a chuvinha que finalmente chegou nem conseguia ir de fim de semana sem partilhar este menino, que surgiu pela simples vontade de fazer um bolinho bem simples de cenoura com aroma a laranja, ideal para chamar o Outono. O forno, que por cá confesso que nem no Verão tem descanso, vai começar a aquecer […]

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Tarte de Chocolate, Figos e Amêndoa

O figo é um daqueles frutos bem perecíveis e de passagem veloz pelos nossos dias. Tanto que nem todos os anos me dá a honra da sua presença. São frágeis, delicados e deliciosos, quando bons. É um fruto com forte carácter sazonal e acredito que isso ajude a aumentar o seu “estatuto de difícil”. Tem […]

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Churros

O tempo já se mostra estranho como cada vez mais anda. E nem precisa de ser nesta ou naquela altura do ano. Agora vai sendo sempre assim. Este Setembro já começa a dar enormes ares de Outono, que afinal está mesmo mesmo aí. As roupas já tem de ser outras, adequadas ao frio da manhã […]

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Mil Folhas de Cacau e Laranja

O elegante clássico francês que se constitui por finas lâminas de massa folhada alternadas com delicioso creme, de seu nome original Millefeuilles, dá forma ao tema da 20ª edição do Sweet World. A Lia apresenta-o e representa-o sempre de forma irrepreensível de todas as vezes que se propõe a fazê-lo. É ver cada proposta mais […]

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Doce Brilhante

A minha mãe, que é uma óptima cozinheira de pratos principais tradicionais (o seu soberbo arroz de forno será obrigatoriamente reproduzido aqui um dia) nunca foi muito de fazer bolos, sobremesas ou doces no geral. Talvez por isso eu tenha tanta carinho e curiosidade por esta área e a vá aperfeiçoando com mais empenho e […]

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Apple, Peach and Blueberry Pie

E porque achamos que Agosto pede fruta e doces ligeiros, sentimos necessidade de encaixar o conceito no Sweet World deste Verão. A 19ª edição convida-vos a meter a mão na massa e a fazer uma Fruit Pie/Tarte de Fruta. Já a caminho de dois anos de desafio e com uma extensa lista de propostas a […]

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Baked Alaska

Este é daqueles doces que se destaca pelo curioso aspecto que possui, fazendo total justiça ao seu nome. Pois além da sua imagem de montanha nevada, o conteúdo não podia ser mais condizente com a denominação. Afinal, todo o recheio é bem geladinho. Quisemos nós que o tema desta 18ª edição do Sweet World passasse […]

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Mousse de Ricota e Chocolate

De todos os livros de culinária com que me cruzo marcam-me sempre mais os que me conseguem ensinar algo para além da receita.  É excelente fazer, simplesmente, um bolo bolinho, um prato principal composto e delicioso, uma entrada cheia de estilo e repleta de sabor. Sem nenhum tipo de história por trás. Mas quando me […]

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