Brownie de Feijão Preto

Fui desafiada pelas meninas com quem há 3 anos partilho horas duras, suadas, normalmente sujas e por vezes bem difíceis (mesmo quando os treinos são fraquiiiinhos!), a pensar em receitas saudáveis e potenciadoras de melhores resultados nos treinos (isso!). Propostas fit, ricas em proteína e fornecedoras de energia… Quereriam elas dizer. Eu digo que o […]

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Donauwelle Torte

E de Sweet World em Sweet World é impossível parar de explorar, conhecer, aprender, babar e, por vezes também, dar algumas cabeçadas na parede. Já na 4ª edição, pretendíamos algo interessante (critério essencial e obrigatório!) relativamente simples e preferencialmente bem aliciante.  Um bolo com grande impacto visual cujo nome significa “Ondas do Danúbio” pareceu-nos que cumpria […]

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Salame de Noz Pecan e Porto

Salame era coisa que nunca tinha feito. Lembro-me de ser dos poucos doces que a minha mãe fazia quando era miúda e de adorar. Lembro-me também de já na altura o achar viciante!  Afinal é mesmo super fácil e rápido de fazer, não justificando de todo comprar. Chocolate não é o meu ingrediente de eleição, […]

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Brooklyn Blackout Cake

    O ingrediente-base para a 2ª edição do Sweet World, desafio ainda fresquinho que eu e a Lia estamos a adorar partilhar convosco, é simplesmente o mais consumido, adorado e idolatrado do mundo, quando nos referimos ao universo gastronómico doce. Este é um facto que prescinde de qualquer tipo de estudo ou pesquisa. Afinal, […]

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Mousse de Castanha, Chocolate e Cardamomo

Um exemplo perfeito do típico “fruto da época” é a castanha. Um fruto de características muito particulares, que raramente se come crú (apesar de ser delicioso desta forma) porque é realmente muito chato de descascar, tem uma densidade e sabor únicos e dá origem a ótimos pratos, tanto doces como salgados. É um fruto versátil e muito bonito dentro […]

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Bolo de Chocolate ou “Beret Basque au Chocolat”

Este bolo surgiu num daqueles dias (tão comuns por aqui) em que queria muito experimentar uma receita nova, um doce, um bolo. Não para mim, apetecia-me fazer algo para o marido, para a mãe, para a tia. Sendo a vontade de o fazer superior à de o comer, lá optei por um bolo que não […]

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Bundt Cake Napolitano

Esta edição da Bundtmania trouxe-me claras recordações de uma anterior em que decidi que o meu Zebra deveria ser também Napolitano! Decidido estava, fácil de lá chegar é que nem por isso. Depois de várias tentativas, mal ou bem, lá zebrou e ficou um bom bolo, que pode ser visto aqui. Este napolitano, simplesmente marmoreado, saiu à segunda. […]

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Delícia Picante de Chocolate e Caramelo

Há muito que não fazia uma destas guloseimas de frio, super fáceis, rápidas e que tão bem sabem assaltar quando se abre o frigorífico. Perigosas também, portanto! Tinha comprado para experimentar um dos novos chocolates da Nestlé com caramelo, e achei que aqui daria um toque bem interessante. O recheio foi este mas poderia bem […]

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Pão de Ló Húmido de Cacau e Amêndoa e o Amigo Secreto

​ Quando vi publicado o convite para participar no “Amigo Blogger Secreto”, promovido pela Ana do blog “Da Nossa Cozinha” de imediato adorei a ideia. Estamos no Natal, e se nos centrarmos no que realmente deveria importar ​ ​nesta quadra, facilmente se sente o valor desta iniciativa. Pensar que cozinharemos algo para oferecer a alguém […]

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Bolo Mármore de Cenoura e Cacau

Há bolos como este, que não merecem o nosso esquecimento.  O meu gosto e ansiedade por experimentar sempre receitas novas, leva-me muitas vezes a não conseguir encontrar tempo ou espaço, para encaixar algumas receitas que sempre agradaram imenso lá por casa. O que não me parece justo. Um bolo que costumava fazer amiúde e sempre […]

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