Creme de Arroz e Cacau com Crocante de Abóbora

Sabemos que o Outono chegou em força não só pela mudança de temperatura ou pelas cores que começam a surgir nas árvores, no solo ou no céu, pelos ingredientes e aromas que nos rodeiam por esta altura ou pela enorme e deliciosa vontade de vestir mais quentinho. Eu, particularmente, sei que o Outono está aí […]

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Bread Pudding de Banana, Mirtilos e Ricota

  Setembro é sem dúvida Aquele mês. O meu mês especial e um mês especial para muita gente. O mês 9 do calendário trás das melhores energias do ano. E o bem que isso nos faz é inegável. A energia do recomeço, da transição, do renascer, das novas fases. Um mês que nos coloca a […]

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Cookies de Abacate, Amêndoa e Cacau

  As bolachas nunca foram o meu forte. Sempre fui muito mais de massas de bolos e bolinhos, tartes, trufas e afins. Além de apreciar poucos tipos de bolachas, confesso que também não me dá particular prazer fazê-las. Adoro cozinhar e acho que estas curiosidades que não se explicam. Tenho duas ou três receitas base […]

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Bolo Invertido de Banana e Especiarias

A minha paixão pela cozinha fez-me levantar algumas novas questões desde que sou mãe. Será que o meu filho vai gostar de comer? Comer com prazer e não apenas para cumprir uma necessidade fisiológica? Será que vai gostar de experimentar sabores e texturas novas? Será interessado e curioso em relação a este tema? Gostará de aprender […]

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Bolo Mármore

Lembro-me bem que uma das primeiras receitas que retive de forma mais marcante de um blog nosso que adoro, foi o Bolo Mármore, da Rosa. Curiosamente, além das fotos magnificas e do bolo lindo, o que mais me marcou foi uma peça especifica da composição fotográfica. O bolo foi apresentado em cima de uma daquelas […]

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Pão de Banana, Tahini e Granola

  Este é um pão especial. Vários motivos o fazem assim. É bem saudável. É super fácil de fazer. E seguramente, por alguns ingredientes que leva, não agradará a toda a gente. Revela, assim, um carácter muito particular. A banana e a granola, isoladas ou juntas, adicionadas ao iogurte e à canela, resultam sempre na […]

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Sharlotka de Maçã e Nectarina

O Pinterest. Tantas vezes o Pinterest. As coisas boas que esta rede acumuladora de beleza já me deu a conhecer não tem conta. Deixamo-nos levar por imagem bonita atrás de imagem bonita e deparamo-nos com comida sempre mais linda e apelativa. E então o que me chamou a atenção desta vez? A “capinha” da cobertura, […]

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French Toast de Camembert, Mirtilo e Nectarina em calda

  A nectarina está no grupo dos meus frutos de eleição. Quando era miúda, por aqui, apenas tinhamos pêssegos, e recordo que adorava o seu sabor mas tinha de os esfregar muito bem até perderem aquele pelinho para os conseguir comer como gostava. A partir do momento que conheci os belos pêssegos carecas, mais tarde […]

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Brownie de Feijão Preto

Fui desafiada pelas meninas com quem há 3 anos partilho horas duras, suadas, normalmente sujas e por vezes bem difíceis (mesmo quando os treinos são fraquiiiinhos!), a pensar em receitas saudáveis e potenciadoras de melhores resultados nos treinos (isso!). Propostas fit, ricas em proteína e fornecedoras de energia… Quereriam elas dizer. Eu digo que o […]

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Iogurte com Puré de Fruta e Compota de Chia

Por norma não acho muita piada aquelas típicas perguntas super formatadas “qual o teu filme preferido?”, “qual a tua cor favorita?”, “qual o teu prato favorito?” (esta então impossível de responder!). Talvez porque não tenho propriamente essas definições tão estruturadas assim. Gosto de tanta coisa que se torna complicado dar uma resposta realmente justa. Mas […]

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