Tronco de Natal de Cenoura e Queijo Creme

O Tronco de Natal nunca foi um doce que preenchesse a nossa mesa. Volta e meia é feito mas não é peça obrigatória desta época. Este ano quis criar uma alternativa um pouco menos tradicional, com um tipo de massa algo cheese e declaradamente mais húmida e leve, mas que, essencialmente, não fosse apenas mais […]

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Tarte Tatin de Cenoura, Cominhos e Feta

As especiarias são aquele complemento, essencial à comida, que mais rapidamente nos despertam os sentidos. Primeiro pelo olfacto, muito frequentemente pela visão e finalmente pelo paladar. Dão forma a condimentos adorados e imprescindíveis cá por casa. São pózinhos que se mostram realmente especiais, com o particular condão de transformar qualquer comida em algo mais interessante, […]

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Cupcakes de Cenoura com Cobertura de Mascarpone e Canela

  A edição do mês de Junho do desafio “Dia Um… Na Cozinha” trás sempre um significado muito espacial. Porque calha no Dia da Criança, porque se comemora o aniversário do evento e porque foi este o dia escolhido pelo meu filho para nascer. Seria impossível não sentir um carinho especial pelo dia 1 de […]

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Bolo Mármore de Cenoura e Cacau

Há bolos como este, que não merecem o nosso esquecimento. O meu gosto e ansiedade por experimentar sempre receitas novas, leva-me muitas vezes a não conseguir encontrar tempo ou espaço, para encaixar algumas receitas que sempre agradaram imenso lá por casa. O que não me parece justo. Um bolo que costumava fazer amiúde e sempre […]

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|comer| Muffins de Cenoura e Nutella

O blog surgiu, não principalmente, mas também por isto: organizar receitas e evitar perder o rasto daquelas que funcionaram lindamente. Tal como me aconteceu com uns Muffins de Nutella, cuja receita há uns anos encontrei num blog estrangeiro. Fiz, adorei o resultado e entretanto nunca mais a consegui encontrar?! Numa tentativa de aproximação optei por […]

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|comer| Bill’s Big Carrot Cake

Nesta aventura entrei sabendo de antemão o “perigo” que corria.  Não podia, no entanto, deixar passar a oportunidade de testar uma excelente receita de Bolo de Cenoura. Não um qualquer, mas um Verdadeiro Bolo de Cenoura, com direito a cremosa cobertura e tudo. Um dos grandes clássicos americanos que já tantas vezes tinha espicaçado a […]

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|comer| Fritatta de Legumes Assados com Tandoori

O sabor que se obtém quando os legumes são assados de uma forma bem aromatizada é uma gigante mais valia para quem continua a oferecer resistência a estes grandes amigos da saúde. As formas possíveis de os confeccionar são imensas, e por isso mesmo, as desculpas para não os comer cada vez menos válidas. Adoro […]

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|comer| Bundt de Polenta, Legumes Assados e Ricota

  Se à partida poderia parecer estranha a associação dos termos Bundt e Salgado, para bons apreciadores de petisquinhos, como eu, passou a ser uma excelente e deliciosa ideia. A Bundtmania deste Verão, que vai já a sua 10º edição, sugeriu isto mesmo, um Bundt Salgado, que aludisse ao petisco ao ar livre, ao pic […]

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|comer| Batido Anti-Ox

Sempre preferi os batidos ao lanche, ou, como o fiz durante muito tempo, ao domingo à noite, quando simplesmente não apetecia fazer nada. Mas sempre carregado de cereais. Nunca fui grande adepta de batidos ou sumos como substituto de refeições. Reconheço, no entanto, que com o que o mercado disponibiliza actualmente, em termos de suplementos […]

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