Adoro pão! Por mais anos que passem, por mais pseudo-dietas que por cá andem, por mais vontade que tenha de renovar a 1ª refeição do dia, continua a ser a minha companhia predileta ao pequeno-almoço. Nem uma boa fruta ou a granola que adoro, conseguem substituir um pãozinho logo pela manhã. De preferência escuro, seja integral […]
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Dos sabores que continuo a preferir pela sua encantadora simplicidade faz parte a “trilogia”: tomate, mozzarella e manjericão (sempre muito bem acompanhada de azeite). Esta base dos sabores italianos apetece sempre e nunca mas nunca me cansa, sendo que, com estes ingredientes se conseguem pratos que além de deliciosos são simples de executar, económicos e saudáveis. Estas […]
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Porque o bacalhau é o peixe-rei da mesa portuguesa, um dos alimentos preferidos e de maior destaque na nossa gastronomia, não consigo explicar. Mas suspeito que a sua incrivel versatilidade, sabor e potencial, façam com que seja tão adorado, consumido numa média de 7kg/ano por cada português e confeccionado das formas mais díspares, variadas e […]
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Adoro açorda. E gosto mais ainda quando é servida no pão, acho que ganha outra “alma” e sabor. Sempre que possível é assim que a faço e sirvo. Neste caso tinha dois belissimos pães d’ávó e alheiras para um jantar de domingo. Não me apetecendo apenas grelha-las optei por fazer uma bela açorda com alguns […]
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