Adoro açorda. E gosto mais ainda quando é servida no pão, acho que ganha outra “alma” e sabor. Sempre que possível é assim que a faço e sirvo. Neste caso tinha dois belissimos pães d’ávó e alheiras para um jantar de domingo. Não me apetecendo apenas grelha-las optei por fazer uma bela açorda com alguns […]
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Se à partida poderia parecer estranha a associação dos termos Bundt e Salgado, para bons apreciadores de petisquinhos, como eu, passou a ser uma excelente e deliciosa ideia. A Bundtmania deste Verão, que vai já a sua 10º edição, sugeriu isto mesmo, um Bundt Salgado, que aludisse ao petisco ao ar livre, ao pic […]
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E o que é Taboulé (ou Tabule)? É uma simples salada árabe, muito consumida no Líbano e na Síria, com uma base de bulgur ou couscous, legumes variados e ervas aromáticas. Repleta de sabores e aromas bem frescos. Pode ser feita só de legumes ou integrando carne ou peixe, sendo que as variantes são já […]
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