Este ano o evento World Baking Day propõe apenas que se “espalhe o amor”. E este “apenas” não pretende desvalorizar a intenção em si, antes pelo contrário, reforça um acto que entendo ser de uma simplicidade essencial, e que deveria ser natural em todos nós. Sem temas, sem receitas orientadoras, sem graus de dificuldade, apenas […]

O beija flor é um pássaro bem pequenino e colorido que se alimenta essencialmente do néctar das flores, pairando sempre no ar, onde demonstra grande agilidade e velocidade. Para o que precisa de uma alimentação muito rica energicamente que sustente o seu contínuo esvoaçar. Desse néctar ele retira cerca de 20% da energia necessária, daí […]

Fixei esta charlotte desde que a vi. Não é difícil reter as delícias executadas e tão bem registadas para o Sweet Gula pelo Célio. Das imensas receitas e imagens que a nossa cabecinha vai retendo, muitas acabam por se dissipar, outras vão sendo substituídas, mas algumas nunca se afastam ou perdem e mais tarde ou […]

Indiferença é uma sentimento que não assiste à fava.  Esta leguminosa, boa fonte de proteína vegetal, rica em aminoácidos e vitaminas do complexo B, tem a particularidade de ser amada ou odiada. Normalmente assim, de forma peremptória.  O seu cheiro, textura e sabor marcam, para o bem ou para o mal, mas marcam mesmo. Pessoalmente […]

A 12ª Edição do “Dia 1 … Na Cozinha” foi o pretexto ideal para experimentar esta versão de pão, cujo aspecto sempre me agradou e que tinha guardado há algum tempo para testar. Refiro-me à apresentação, curiosa, bonita e tão simples de executar, dos chamados “Pull Apart Bread”, que literalmente significa “separar pão” e que […]

Encantadora simplicidade. Por um lado tinha feito doce de morango e apetecia-me usar num bolinho BOM. Para mim. Por outro lado é assumida a minha paixão por sementes de papoila.  Vai daí surgiu algo assim: lima + sementes de papoila + morango. E surgiu tão bem, tão bem. Este resultado foi dos mais felizes dos […]

O desafio “Festa Low Cost” para o qual apresento esta proposta tem a utilidade super actual e cada vez mais premente de nos por a pensar e mostrar como por vezes é tão fácil fazer pratos interessantes de forma bastante económica e descomplicada. É um projecto promovido pelos blogs Ovelha Negra e Coisas e Coisinhas, […]

Então vamos lá fazer bolachas! Começando por umas muito expressivas, fôfas mas de aspecto crocante, as bonitas Crinkles.    Resolvi aderir a este desafio promovido pelo blog Cravo e Canela – Uma Cozinha no Brasil, pois por norma não faço muitos docinhos nesta forma, e entendi ser a melhor desculpa para começar a explorar novas […]