BOLO RÚSTICO DE MAÇÃ COM CRUMBLE DE CHOCOLATE E BOLACHA

O efectivo frio que acompanhou este início de ano trouxe a imediata vontade de aconchego. Os doces que marcam os finais de semana voltaram a assumir considerável simplicidade, depois de uma época cheia de sobremesas elaboradas, adornadas e mais pesadas. Quando conheci estes maravilhosos chocolates com crocante de bolacha da Pedaços de Cacau, imaginei imediatamente […]

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LEITE CREME DE TANGERINA E GENGIBRE EM CAIXA DE CHOCOLATE

  E chega mais um Natal. Aquela fase em que o rebuliço dá lugar ao momento porventura mais apaziguado e sereno do ano. Depois da loucura dos preparativos, que se estendem, como tão bem sabemos, a diversas áreas, é suposto pararmos e, pelo menos por dois dias (idealmente mais) centrarmo-nos na família, no conforto da […]

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SALAME DE AMÊNDOA E CÔCO

Há muito que falávamos de trazer uma versão de salame para o “Cheio de Cacau”. Fomos adiando até se encaixar no mês certo, usando, para tal, o chocolate que também se ajustasse bem ao tema. Ainda que seja um tipo de guloseima assistida por considerável versatilidade, achamos que a versão “Amêndoa e Côco” ficaria muito […]

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QUEQUES MORENOS COM CHOCOLATE NEGRO COM BETERRABA

Quem por aí também ainda se sente naquela fase de readaptação às rotinas que Setembro nos traz ano após ano? A verdade é que mesmo que, aparentemente, não exista muita alteração na nossa dinâmica habitual, é sempre um momento de alguma agitação e bulício. As férias, a custo, acabam, a escola recomeça, no mesmo ou […]

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TARTE DE REQUEIJÃO E CAFÉ

O factor textura continua a ser dos itens que mais valorizo na natureza de qualquer alimento ou prato. As crocâncias podem e devem vir de várias formas, não podem é faltar sob pena do prato perder muita da sua graça. Já aqui falei dos incríveis Crocantes de Caramelo da Raquel, que se tornaram um pequeno […]

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CUPCAKES DE S. JOÃO

Junho é definitivamente um mês especial. Soa, sente, sabe e cheira bem. É um mês doce e ameno que abre as portas ao Verão. É um bom período do ano, onde as aulas acabam, as férias chegam e a praia nos recebe com outra vontade. É o mês dos Santos Populares, suas festas e arraiais, […]

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Mousse de Amendoim e Crocantes Salgados

À 4ª sugestão do nosso “Cheio de Cacau” chega um dos chocolatinhos mais viciantes dos últimos tempos. Quando a Raquel me deu a provar uma das recentes novidades, os Crocantes Salgados de chocolate negro, confesso que foi paixão à primeira dentada. Para mim é mesmo um dos produtos de destaque da Pedaços de Cacau, tão […]

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Cinnamon Rolls

Estes não foram os primeiros rolinhos de canela a sair deste forno, mas foram seguramente os melhores! Uma receita que surpreendeu a bom surpreender. É sabido que eu não sou a maior amiga deste tipo de massas, e que, apesar de já lhes ter perdido o medo, sempre que tenho de me dedicar a elas […]

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Golden Milk Hot Chocolate

A chegada do frio é oficial! O que nos apetece ingerir para o combater assume naturezas bem diversas. Se por um lado as sopas robustas se impõe por esta altura, e os pratos se querem bem reconfortantes, as mezinhas caseiras em forma de chás e xaropes também se mostram essenciais à prevenção e combate de […]

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Pecan Pie (Tarte de Noz Pecan)

Sei que o fascínio por tartes é comum a muita gente. Sinto que não é só pelo facto de se tratar de um doce esteticamente super apelativo, delicioso e versátil, mas principalmente porque requer uma dedicação mais atenta e um envolvimento mais minucioso do que um bolo simples, por exemplo. Aquelas tirinhas de massa, redes […]

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