Bolo de Chocolate e Pera

  O ano está quase no fim e concluo que foi parco na compra de novos livros de culinária, os meus favoritos. Mas, ainda que, na prática, não me tenha atualizado particularmente neste campo, afirmo sem nenhum tipo de restrição, que o fresquíssimo “Baunilha”, da autoria da Patrícia Nascimento, criadora de um dos blogues mais […]

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Chocolatte de Abóbora e Laranja

E já estamos em Novembro! No ano mais estranho, absurdo e talvez transformador de todos. No sentido de nos ter sido imposta uma realidade tão nova com a qual, mal ou bem, tivemos de apender a lidar. Sem aviso prévio ou qualquer fase de transição ou adaptação. Vejo muita gente ansiosa que chegue rápido 2021. […]

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BOLO DE CENOURA E NOZ

  Com Outubro acabadinho de chegar e uma tempestade com nome de Verão a bridar-nos neste fim de semana prolongado, os preparativos para uns dias bem caseirinhos e reconfortantes já começaram. Bolinho bom, chá, casa quente, família junta e animais seguros. Idealmente um excelente filme a passar e está tudo bem. Esta receita será mais […]

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COOKIE-BANOFFEE CREMOSO

Fundir os dois elementos cremosos do banoffee, usar a bolacha ao natural (apenas triturada) e, claro, entremear com a banana. Tudo bem juntinho dentro da taça e dar o nome de Cookie–Banoffee Cremoso. Foi o que surgiu este final de semana para potenciar o uso das bolachas com chocolate negro da Pedaços de Cacau. Estas […]

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Café Dalgona com Canela e Chocolate

Quem por aqui se assume uma apaixonada por café (como eu)? Pois é! Sou daquelas que não passo sem eles (alguns por dia) que servem para me acalmar, despertar, confortar e animar. Nos últimos anos na sua forma mais pura, sem açúcar, quando dizia que nunca o conseguiria apreciar dessa forma. Acreditem que, depois da […]

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NINHOS DE PÁSCOA

Se, dentro de um contexto tão inesperado, confuso e preocupante, podemos agradecer porque estamos e temos os nossos bem, devemos também fazer os possíveis para continuar a viver os nossos dias da forma mais normal e positiva possível. Não tem sido um exercício fácil devido a toda a informação e ambiente que nos rodeia, vermos […]

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MOUSSE DE CHOCOLATE COM CAFÉ E FLOR DE SAL

Não me perguntem porquê mas acho que a Mousse de Chocolate tem cara de Pai, isto é, sugere-me que agrade aos Pais em geral. Sendo uma das sobremesas mais unânimes e, na minha ideia, das mais pedidas de sempre, há qualquer coisa ali que rapidamente me gera esta associação na mente. Com o Chocolate negro de […]

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PUDIM FORMIGUEIRO DE CHOCOLATE E HORTELÃ-PIMENTA

O que vai compensando o (pouco) tempo que consigo disponibilizar actualmente para o blog são sugestões assim. Onde, tendo como base um produto desafiante, idealizo uma receita obrigatoriamente boa, apetitosa e funcional, que melhor realce o ingrediente-chave. Foi o que mais uma vez aconteceu. Na rubrica “Cheio de Cacau” deste mês o Chocolate Negro com […]

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Semi Naked Cake de Chocolate e Framboesa

Chegamos a Fevereiro! Aquele mês em que já passamos a fase do início de um novo ano, onde tudo parece começar a acalmar. Apesar de hoje chover intensamente, apesar do frio e do cheiro a inverno, para mim Fevereiro já começa a trazer um pouquinho daquela luz primaveril. Trás também aniversários, volta e meia o […]

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Mousse de Amendoim e Crocantes Salgados

À 4ª sugestão do nosso “Cheio de Cacau” chega um dos chocolatinhos mais viciantes dos últimos tempos. Quando a Raquel me deu a provar uma das recentes novidades, os Crocantes Salgados de chocolate negro, confesso que foi paixão à primeira dentada. Para mim é mesmo um dos produtos de destaque da Pedaços de Cacau, tão […]

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