(O PERFEITO) CHEESECAKE

A vantagem de poder fazer este tipo de pretenso marketing, recorrendo aos rótulos dos “melhores”, mais “perfeitos”, ou “incríveis” daqui ou dali, é que na realidade não pretendo vender nada e, como tal, o que conta é apenas a opinião pessoal e totalmente sincera. Neste caso, em que procurava até já com alguma necessidade física, a […]

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RED VELVET CAKE

Tive alguma dificuldade em começar este post, confesso. Sou resistente a algumas mudanças e como tal um pouco esquisita com despedidas. Normalmente aquelas que, independentemente do modo como acontecem, de alguma forma me desvinculam de quem ou do que gosto. Ainda que neste caso o fim de caminho não me afaste nem de uma coisa […]

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Semi Naked Cake de Chocolate e Framboesa

Chegamos a Fevereiro! Aquele mês em que já passamos a fase do início de um novo ano, onde tudo parece começar a acalmar. Apesar de hoje chover intensamente, apesar do frio e do cheiro a inverno, para mim Fevereiro já começa a trazer um pouquinho daquela luz primaveril. Trás também aniversários, volta e meia o […]

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Pithivier (Porto, Tangerina e Alfarroba)

“Os meus dias não chegam para tudo.” Quantas vezes já ouvimos e dissemos isto? Demasiadas, é o que sinto. E este final de ano fez realçar ainda mais esta sensação que tantas vezes parece tirar-me o (relativo) controlo das coisas. Acredito que não tenha de ser sempre assim, e que ainda não aprendi a priorizar devidamente os […]

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Cinnamon Rolls

Estes não foram os primeiros rolinhos de canela a sair deste forno, mas foram seguramente os melhores! Uma receita que surpreendeu a bom surpreender. É sabido que eu não sou a maior amiga deste tipo de massas, e que, apesar de já lhes ter perdido o medo, sempre que tenho de me dedicar a elas […]

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Pinheirinhos-Brownie de Laranja e Noz

O Natal, enquanto próximo ponto alto do ano, conduz automaticamente a resultados destes. Se lhe juntarmos uma matéria-prima desta natureza então é o que sabemos e estamos a ver. Para a rubrica “Cheio de Cacau” deste mês, onde a deliciosa parceria com a Pedaços de Cacau é exaltada sempre com grande entusiasmo, apeteceu reproduzir uma […]

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Devil´s Bundt Cake e 5 anos de Basta Cheio

Há 5 anos começava esta brincadeira. A par de muitas dúvidas mas com segurança crescente na vontade de o fazer, o Basta Cheio surgiu. Um início tímido mas activo foi caminhando no sentido de várias descobertas, tanto gastronómicas como fotográficas. Imensas descobertas então nesta última área. Se pela comida e suas receitas sempre fui apaixonada, […]

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Pecan Pie (Tarte de Noz Pecan)

Sei que o fascínio por tartes é comum a muita gente. Sinto que não é só pelo facto de se tratar de um doce esteticamente super apelativo, delicioso e versátil, mas principalmente porque requer uma dedicação mais atenta e um envolvimento mais minucioso do que um bolo simples, por exemplo. Aquelas tirinhas de massa, redes […]

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PUDIM INTENSO DE BRIOCHE E CHOCOLATE

Se Gaia já era linda, assim ficou também, e ainda, mais doce. É a minha cidade desde sempre, do nascimento à actualidade. Abriga a minha casa, escolas, trabalho, família e muitos amigos. É uma terra que passei a conhecer ainda melhor e de forma altamente abrangente por razões profissionais. Onde os contrastes entre o interior […]

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Torta Chajá

Acho que podemos assumir, eu e a sócia, que as edições de Verão do Sweet World são sempre as mais difíceis de escolher tema. Isto porque queremos trazer ao desafio os ingredientes sazonais e a frescura e leveza que se espera e aprecia nesta época do ano. Tendo já explorado bastantes doces do mundo onde […]

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