Adoro a versatilidade e leveza de um bom Clafoutis. É um doce que associo aos dias frios e mais exploro nesta época, talvez porque morno saiba tão bem. Tinha de dar destino a uns mirtilos que por aqui andavam, pelo que resolvi inclui-los neste Clafoutis de pêra com porto. CLAFOUTIS DE MIRTILO E PÊRA COM […]

Confesso que a beringela é um legume sub-aproveitado cá em casa. Não porque não aprecie mas nem sempre é fácil encaixa-lo nas refeições de forma a agradar a todos. O aspecto desta entrada será convincente o suficiente?  RODELAS DE BERINGELA COM TOMATE E MOZZARELLA (Fonte: Edição Especial Culinária Revista Lux Woman)   INGREDIENTES (4 pessoas) […]

Depois de ver estas bolinhas de aspecto quase indescritível, lembrei-me que seria um petisto bem simpático para o 38º aniversário da Ana do blog Telita na Cozinha.De imediato procurei a receita que se veio a mostrar de enorme simplicidade. Composta por 3 ingredientes apenas mas com um senão, o tipo de biscoito indicado não era […]

Porque de manhã acordo e verifico que o alertas de mau tempo não passaram do laranja, o almoço merece uma massinha quente e animada com um molhinho reconfortante.  LINGUINI VERDE COM PERÚ, BACON E COGUMELOS   INGREDIENTES (4 pessoas) 400 gr de Linguini com pesto (usei Milaneza) 3 dentes de alho 5 bifes de perú […]

A laranja é um fruto que praticamente só como na sua época.  Porém reservo-me para as melhores. Da laranjeira do meu pai saem das melhores laranjas que conheço. Queria guarda-las para uma receita com garantia de excelência, onde pudesse utilizar a laranja e as sementes de papoila sem receios, visto ser estreante no seu uso. […]

Para um lanchinho simples e reconfortante ideal para dias como os de hoje! BOLO DE BANANA COM PEPITAS DE CHOCOLATE (ligeiramente “streuselado”) INGREDIENTES 3 ovos 120 gr de açucar 150 gr de farinha 2 bananas maduras esmagadas 1 col. chá de extracto de baunilha 1 col. café de fermento 1 col. café de bicabornato de […]

Porque às vezes apetece um bolinho na hora, acredito que os “1 minute cake” ou “bolos de caneca” não devam ser menosprezados. Porque às vezes somos obrigados a improvisar sem grandes margens de tempo, existem um sem número de opções bem úteis que dão resposta a esta necessidade.  Neste caso foi um “é pró menino […]

Esta frittata, e outras idênticas, são uma das opções recorrente para as refeições leves de domingo à noite.  Dia em que a  versatilidade do ovo é sempre muita explorada.  FRITTATA DE FIAMBRE, COGUMELOS E ESPINAFRE INGREDIENTES 6 ovos 80ml de leite 150 gr de fiambre de perú cortado em cubinhos 150 gr de cogumelos 80 […]

Tendo massa folhada no frigorífico é sempre fácil fazer coisinhas rápidas e bem saborosas. A parte das calorias cai no esquecimento ou deixa-se para depois! Estes caracóis mistos super fáceis de executar podem muito bem servir de lanche ou entrada e resultam sempre bem. CARACÓIS MISTOS INGREDIENTES 1 placa de massa folhada 200 gr de […]

A época do Natal é a fase em que sem dúvida mais aprecio o meu fruto seco favorito, a avelã. Abrindo o mote à participação na 4ª BundtMania – tema Natal, promovida pelos blogs As Aventuras de uma Mamã e Lemon & Vanilla, resolvi associa-la ao chocolate branco.  Uma combinação muito explorada por cá neste […]