O casamento da menta com o chocolate é das relações mais aplaudidas cá por casa. É usual utilizar estes sabores na mousse mas foi a 1ª vez que experimentei em bolo. Gostei, apesar de achar que realçou mais o cheiro que o sabor.  Receita a melhorar!   BOLO DE CHOCOLATE E MENTA INGREDIENTES 4 ovos […]

Apesar dos bolinhos secos não serem bem a minha praia gosto de testar boas receitas. Se bem que estas Linzer de secas pouco tem! Chamaram-me a atenção por terem amêndoa e acabaram por ser as minhas primeiras bolachas testadas.  Ficaram pouco delicadas e gigantes mas muito saborosas. Receita original aqui. BOLACHAS LINZER COM RECHEIO DE […]

Bolinhos com problemas de personalidade ou as crinkles que queriam ser broas!? Vi esta receita aqui e seleccionei imediatamente como uma das experiências do próximo fim de semana. Tudo correu bem até à hora em que decidiram começar a abater, já no forno. Não sei o que se passou, mas apesar de não ter conseguido […]

Depois de ter experimentado este bundt que ficou divinal, resolvi adaptar para uma versão mais leve mantendo contudo o swirl. Húmido e super saboroso. Resultado aprovadissimo!  Escolhi esta receita para participar pela 1ª vez na 3ª BundtMania – Tema Livre, promovido pelos blogs As Aventuras de uma Mamã e Lemon & Vanilla.   BUNDT DE IOGURTE […]

Já apetecia algo que soubesse a Natal mas de preferência sem recurso às receitas que daqui a um mês nos invadem a mesa. Adaptada do livro “Leopoldina e os mini-chefs”, resultou num doce super rápido e simples que reconfortou como se pretendia. De alguma forma faz lembrar o leite creme mas com uma consistência mais […]

  Um clássico que só agora resolvi experimentar. Versão marmelo! Interessante mas demasiado doce. Receita retirada do site da Vaqueiro.   TARTE TATIN DE MARMELOS Ingredientes 3 Marmelos Limão 50gr de Vaqueiro 200gr de açúcar Água 1 placa de massa folhada refrigerada Preparação Pré-aquecer o forno a 225ºC. Lavar muito bem os marmelos, descasca-los, retirar […]

Quem disse que estava frio? Como adoro todo o tipo de cheesecake aqui resolvi improvisar um pouco. É uma receita-base comum onde optei por experimentar um sabor diferente na cobertura.  Resultou numa tropical conjugação entre o doce da manga e o ácido da lima. Funcionou!   INGREDIENTES Base: 1 pacote de bolacha maria 80 gr. […]

BOLACHINHAS DE NATAL INGREDIENTES 1 embalagem de massa folhada 1 chávena de açuçar 1 colher (sopa) de canela PREPARAÇÃO Pré-aquecer o forno a 180º. Misturar o açucar com a canela. Estender a massa folhada. Espalhar a mistura sobre a massa folhada, distribuindo bem. Passar o rolo da massa sobre a mistura, pressionando o suficiente para […]

Demasiado simples para não fazer. CRISPY SNACK INGREDIENTES: 100gr de cereais corn flakes (ou arroz tufado, noz, avelã, sultanas) 200gr de chocolate para culinária PREPARAÇÃO: Derreter completamente o chocolate em banho maria.  Juntar os cereais e misturar até ficarem totalmente envolvidos no chocolate. Com um colher (sopa) cheia dispor montinhos de preparado em papel vegetal […]