Com a chuvinha que finalmente chegou nem conseguia ir de fim de semana sem partilhar este menino, que surgiu pela simples vontade de fazer um bolinho bem simples de cenoura com aroma a laranja, ideal para chamar o Outono. O forno, que por cá confesso que nem no Verão tem descanso, vai começar a aquecer […]
Ler Mais...Um tema cuja simplicidade não esmoreceu a vontade de quem quer aprender mais e provar iguarias tão conhecidas, que ganham outro valor quando feitas pelas próprias mãos. Os Churros, que deram forma e vida à 21ª edição do Sweet World, mostraram-se perfeitos para encerrar o Verão e irrepreensíveis ao serem executados por quem nos acompanha. […]
Ler Mais...
O figo é um daqueles frutos bem perecíveis e de passagem veloz pelos nossos dias. Tanto que nem todos os anos me dá a honra da sua presença. São frágeis, delicados e deliciosos, quando bons. É um fruto com forte carácter sazonal e acredito que isso ajude a aumentar o seu “estatuto de difícil”. Tem […]
Ler Mais...
O tempo já se mostra estranho como cada vez mais anda. E nem precisa de ser nesta ou naquela altura do ano. Agora vai sendo sempre assim. Este Setembro já começa a dar enormes ares de Outono, que afinal está mesmo mesmo aí. As roupas já tem de ser outras, adequadas ao frio da manhã […]
Ler Mais...
O elegante clássico francês que se constitui por finas lâminas de massa folhada alternadas com delicioso creme, de seu nome original Millefeuilles, dá forma ao tema da 20ª edição do Sweet World. A Lia apresenta-o e representa-o sempre de forma irrepreensível de todas as vezes que se propõe a fazê-lo. É ver cada proposta mais […]
Ler Mais...
A minha mãe, que é uma óptima cozinheira de pratos principais tradicionais (o seu soberbo arroz de forno será obrigatoriamente reproduzido aqui um dia) nunca foi muito de fazer bolos, sobremesas ou doces no geral. Talvez por isso eu tenha tanta carinho e curiosidade por esta área e a vá aperfeiçoando com mais empenho e […]
Ler Mais...Nesta edição de Verão do nosso doce desafio, a 19ª, pretendia sobressair a doçura da fruta, a intensidade dos seu tons e a simples beleza que uma bela tarte de frutas consegue trazer consigo. Tanto no sabor como no aspecto. O convite era para executar uma Fruit Pie, aproveitando as frutas da estação que são […]
Ler Mais...
Nesta sugestão recupero uma receita base que desde que conheci adquiriu o seu próprio lugar cá por casa. A sua autora é a famosa e talentosa Isidora Popovic que vai marcando larga presença aqui no blog. Não me incomoda minimamente repeti-la, tanto no dia a dia como nas minhas partilhas. Entendo-a tão versátil, boa e […]
Ler Mais...
Os motivos que levam ao nascimento e contexto de uma receita são, por vezes, muito curiosos. Esta ficará seguramente sempre associada a duas situações, cada uma à sua maneira, muito concretas e especiais. Costumava ser habitual eu e o meu marido partilharmos os gelados mais compostos com o miúdo. Simplesmente porque os achávamos demasiado grandes […]
Ler Mais...
Nunca se tinham feito pimentos recheados cá por casa. Aqui eram usados essencialmente assados ou crus em salada e pouco ou nada mais. Um dia (já bem longínquo), numas férias em França em casa de familiares, a prima lembrou-se de nos apresentar para o almoço uns pimentos verdes recheados com carne picada. Lembro-me que a […]
Ler Mais...