Sou do norte e não tenho grandes recordações de se fazer açorda cá por casa. Talvez porque em criança sempre tenha sido um problema para comer, conta a minha mãe. E muitos pratos se foram perdendo pelo caminho, como a açorda ou a farinha de pau, que me costumava fazer na infância. Lembro-me de recomeçar […]
Ler Mais...
Para quem ainda não decidiu experimentar e continua a perguntar a que sabe a Chia. Bom, estas sementinhas não tem sabor, mas proporcionam uma textura gelatinosa (quando hidratadas), super leve e agradável. E fazem tudo de bom ao nosso organismo, segundo dizem. Quando bem conjugadas com outros ingredientes, podem dar resultados destes. Bonitos, apetecíveis, deliciosos […]
Ler Mais...
Queijo. Um alimento que adoro, que tanto me diz, que me faz muito feliz, que me chega a fazer mal. Tal é a paixão! Seguramente um do ingredientes que mais me custaria abdicar se tivesse que o fazer. Para esta edição da Bundtmania, a Lia e a Mena propuseram a exploração do tema “Queijos”. Poderiamos […]
Ler Mais...
A minha relação com o abacate está em fase de “work in progress”, desde que me lembro. Não é que o deteste, pois até o vou comendo em versões doces. Ainda que também me vá esquecendo um pouco dele ou substituindo por outras frutas com o mesmo desempenho. A questão é que tenho grande dificuldade […]
Ler Mais...
Não me lembro da última vez que fiz uma torta. O facto de ter dificuldade em enrola-la com sucesso irrita-me um bocado e leva a que fuja um bocadinho deste formato. É curioso porque na adolescência a Torta de Viana era das que mais saía cá do forno. Posso dizer que terá sido dos primeiros […]
Ler Mais...
Sendo um grande clássico das nossas mesas, estranhamente (ou não) é a primeira mousse de chocolate negro que trago ao blog. Resolvi faze-la para o aniversário da minha mãe, que valoriza muito mais um gelado ou doce de colher bem cremoso e fresquinho, do que um bolo. Os ingredientes, esses são, idealmente, sempre os mesmos: […]
Ler Mais...
Almoço de sábado. Simples, relativamente rápido, ligeiro, delicioso e saudável. Seja tortilha, fritatta, quiche ou tarte, este formato é sempre bem recebido e foge à rotina dos pratos seccionados em proteina, hidratos e legumes. Como gosto muito, cá fica mais uma sugestão do género. Pobre em calorias e rica em nutrientes, bem verdinha e boa […]
Ler Mais...
Há muito que não fazia uma destas guloseimas de frio, super fáceis, rápidas e que tão bem sabem assaltar quando se abre o frigorífico. Perigosas também, portanto! Tinha comprado para experimentar um dos novos chocolates da Nestlé com caramelo, e achei que aqui daria um toque bem interessante. O recheio foi este mas poderia bem […]
Ler Mais...
Das promoções da Wook tem vindo livros que nos conseguem surpreender imenso. Graças a isso, de Moçambique vem este prato que me chamou a atenção pela perfeita sintonia entre os ingredientes e sabores utilizados e a simplicidade de confecção. Sugeria um resultado cheio de sabor mas simultanemante, de alguma forma, leve. Assim é! No prato […]
Ler Mais...
Gosto muito de Creme Brulée, ainda que raramente o faça. O leite creme tradicional é mais apreciado pela família, então, mais repetido. Quando a Lia partilhou a Tarte de Creme Brulée no seu blog adorei o resultado e fiquei com grande vontade de experimentar. Optei apenas por lhes alterar o formato e passa-las para mini, […]
Ler Mais...