Um bolo chamado de “Formigueiro” não deixa de ser curioso. Rapidamente se percebe o porquê desta denominação, basta cortar uma fatia. Antes de pesquisar e conhecer outras versões, esta do Flagrante Delicia ficou-me retida, pelo seu belissimo aspecto e pela conjugação de sabores que tanto aprecio.    Em relação à receita original optei por substituir […]

A incursão neste pequeno enorme universo que adoro, a blogosfera culinária, tem-me ensinado muito. Donna Hay é uma chef/autora que não conhecia, e talvez das que mais interesse me desperta, considerando que todas as suas receitas que vejo executadas acho sublimes e me dizem muito. Depois de ter pesquisado encontrei receitas divinais de tão simples, […]

Uma entrada ou acompanhamento simples, delicioso e super rápido de executar. Sou fã de batata e sempre que posso procuro formas de minimizar o impacto das suas propriedades menos positivas no organismo.  Neste caso a opção de utilizar o forno para a sua confecção ajuda a controlar este aspecto, uma vez que a fritura deste […]

Adoro queijos de praticamente todo o tipo. É simplesmente dos meus alimentos preferidos, daqueles que se conseguem sobrepor ao doce mais incrível e decadente. Como tal não fiquei indiferente quando verifiquei que uma imagem que chamava por mim estava repleta deste ingrediente tão especial. Quando comecei a “dissecar” a receita ia ficando simultaneamente deliciada e apreensiva […]

Um bolo de chocolate diferente. Tão distinto do conceito de bolo que não lhe chamaria isso. Um pecado (dos grandes) carregado de diferentes texturas e uma grande diversidade de sabores, foi o que pensei quado vi a imagem do original. Tinha de experimentar rapidamente. É uma receita do Jamie Oliver e como tal não defrauda. […]

Os últimos tamarilhos da árvore foram antecipadamente apanhados para sobreviverem a este mau tempo. Com este restinho resolvi fazer um creme leve, combinado com outros sabores menos ácidos, visto esta característica já estar tão presente no tamarilho. Resultou numa sobremesa super simples e rápida. Igalmente saborosa e cromaticamente deliciosa.   CREME DE TAMARILHO COM BANANA […]

  Pizza, é o tema desta 10º Edição do “Dia Um… Na Cozinha”.  Um tema que explora algo que adoro e que não gosto de incluir na categoria de fast food, pela sua versatilidade ao permitir variações tão interessantes, díspares e improváveis quanto tradicionais e saudáveis, se assim quisermos. Uma pizza bem pensada e com […]

Que estas mini tartes são perfeitas para os mais gulosos, não há margem para dúvida. Que são do mais simples que existe de executar também é certo. O que é mais complicado mesmo é evitar come-las, o que talvez justifique o facto de só as ter feito duas vezes até hoje, apesar de fazerem muito […]

Um trifle de brincar ou então uma salada de fruta bem condimentada.  Neste caso o nome é indiferente. Não tendo ainda experimentado um trifle a sério, esta versão surgiu com o intuito de criar alternativas simples e rápidas à tradicional salada de fruta. A verdade é que resultou muito bem e desapareceu imediatamente. Aqui fica […]