Por cá, assim como um pouco por todo o lado, podemos contar com variadissimas versões de Massa à Carbonara. Versões que se distanciam da receita italiana original devido à introdução de ingredientes extra, já quase tidos como obrigatórios. A vantagem é que mais ou menos originais todas são deliciosas. Acredito que o simples facto de […]
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Um gelado com as famosas bolachas caramelizadas Biscoff foi a escolha para ajudar a adoçar um aniversário de inverno. Muito apreciadas pelo seu sabor distinto e único, fornecido pelo método de caramelização do açucar durante o processo de cozedura, assim como pela sua textura crocante, estas bolachinhas inspiradas nas originais belgas Speculoos, contribuem para a […]
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Um petisco que estava prometido fazer. Um petisco delicioso cuja receita já ficou guardada. Um petisco do blog Ponto de Rebuçado que se mostra uma entrada delicada e elegante, que fica bem em qualquer mesa. Um grande petisco. Obrigada Mra. João! Receita respeitada na íntegra, optando apenas por reduzir o tamanho das trouxinhas. TROUXINHAS DE […]
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Mais uma tarte com cara de jantar de domingo à noite. Com base folhada, recheio leve e saboroso e uma combinação de sabores ao nosso gosto. O pimento assado dá-lhe um sabor mais acentuado e o ricota dá-lhe aquele toque final. TARTE DE COGUMELOS, PIMENTO VERMELHO E RICOTA INGREDIENTES 1 embalagem de massa folhada […]
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Uma receita adaptada do Bolo de Iogurte e Sultanas da Vaqueiro que se pretende dê forma aos queques perfeitos para o lanche da semana. A principal alteração foi a consideravel redução de açucar, uma vez que as sultanas já desempenham bem esta função. Bom lanchinho com estes queques pouco doces, fôfos, saborosos e bem […]
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Este é um dos blogs que acompanho há menos tempo, pelo simples facto de só recentemente o ter conhecido. Nem por isso deixa de ser um dos que mais prazer me dá explorar (e tanto que me falta para o conhecer bem). Além de adorar o nome – Be Nice, Make a Cake – numa […]
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Este é assumidamente o nosso bolo de chocolate. A receita consta num recorte de revista já guardado de tão danificado pelo uso excessivo. O clássico bolo de chocolate, sempre solicitado e feito vezes sem conta, por cá é este. É um bolo baixinho, húmido e denso. Não é suposto crescer e é assim que […]
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Aproveitando um resto do preparado de uns mini cheesecakes que testei, resolvi improvisar um pouco. Neste caso, dar uma forma individual aos bolinhos e cobrir com um sabor da época, mas pouco usado por cá nesta versão. A leveza do cheese contrasta muito bem com a improvável gemada de laranja. Uma excelente opção para uma […]
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Adoro a versatilidade e leveza de um bom Clafoutis. É um doce que associo aos dias frios e mais exploro nesta época, talvez porque morno saiba tão bem. Tinha de dar destino a uns mirtilos que por aqui andavam, pelo que resolvi inclui-los neste Clafoutis de pêra com porto. CLAFOUTIS DE MIRTILO E PÊRA COM […]
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Confesso que a beringela é um legume sub-aproveitado cá em casa. Não porque não aprecie mas nem sempre é fácil encaixa-lo nas refeições de forma a agradar a todos. O aspecto desta entrada será convincente o suficiente? RODELAS DE BERINGELA COM TOMATE E MOZZARELLA (Fonte: Edição Especial Culinária Revista Lux Woman) INGREDIENTES (4 pessoas) […]
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