Esta ideia, cada vez mais facto, de que o açúcar é veneno, no sentido em que se mostra totalmente vazio sob o ponto de vista nutricional, mas principalmente tóxico para o nosso organismo, tem ganho uma importância cada vez mais proeminente na minha cabeça. Há muito que leio sobre, e há algum tempo que comecei […]
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As especiarias são aquele complemento, essencial à comida, que mais rapidamente nos despertam os sentidos. Primeiro pelo olfacto, muito frequentemente pela visão e finalmente pelo paladar. Dão forma a condimentos adorados e imprescindíveis cá por casa. São pózinhos que se mostram realmente especiais, com o particular condão de transformar qualquer comida em algo mais interessante, […]
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Conheci esta receita num livro de sobremesas, que faz parte de uma das imensas coleções, bem antigas, que por aqui andam, com a denominação de Bolo Siena. Chamou-me a atenção pela profusão de frutos secos, devidamente envolvidos numa interessante massa de chocolate. Ao ler os ingredientes e modo de confeção verifico que terá textura densa como gosto. Começo a pesquisar, e em vários locais encontro um segundo […]
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Se andar muito repetitiva por favor avisem! Ou então, aproveitem e repitam-se também. Pois nunca é demais insistir na combinação de requeijão com abóbora. Este creme apareceu-me à frente enquanto revia algumas revistas Saberes & Sabores. Sendo perfeito para estes dias em que o frio já se começa a instalar, só descansei depois de o […]
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O queijo. Tantas vezes o queijo. Sempre o queijo! Porque sou assumidamente apaixonada por este ingrediente, para mim dos deuses, a parceria com a marca Merci Chef mostrou-se mais que perfeita, levando-me a pensar em propostas diferentes que pudessem incluir e valorizar os seus produtos. Por cá as gamas da marca vão desde os Camemberts com sabores, de Mistura de Pimenta […]
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Chegou o 2º Aniversário do blog! Consigo tráz uma proposta cheia de vida, luz e cor. É incrível perceber como algo impensável para mim até há 2 anos, dá agora forma a uma parte tão boa, positiva e relaxante dos meus dias. O tempo que nos “rouba”, impedindo-nos de fazer outras coisas que a vida nos impõe, é compensado por todo o […]
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Das imensas marcações que fiz assim que chegou o livro “Plenty More” do Yotam Ottolenghi, a Salada de Tomate e Romã foi das primeiras a executar. Cativou desde logo pelo seu aspeto bem simples mas igualmente vibrante. Com as devidas adaptações resultou numa incrível salada vermelha, e ainda que a tenha feito há alguns meses só agora surgiu a oportunidade e […]
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Porque é que as entradas, petiscos e similares, conseguem ser na maioria das vezes, mais estimulantes, apetecíveis e viciantes que um bom prato principal? Porque é que tantas vezes prescindimos do suposto ponto alto da refeição, para mergulharmos, de boca bem aberta, num conjunto de pratinhos, tacinhas, travessinhas, tábuas ou tachinhos, de pequenas iguarias […]
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Tem o aspecto e densidade de um brownie, sem a culpa que, normalmente, lhe está associada. Tem um sabor docinho sem as más calorias que o costumam compor. O que tem também e seguramente é um aspecto que corresponde ao que realmente são. Bem deliciosas! Estas barrinhas de intensidade e tom bem outonais, acabaram por […]
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Cada estação, um encanto especial e único. Gosto do sol e do calor. Gosto da praia, da roupinha fresca e arejada, dos dias compridos e super iluminados, de usufruir mais do dia, de puder fazer mais coisas e estar muito com quem gostamos. Adoro o Verão. Mas desde miúda que tenho uma relação mais […]
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