O papel de anfitriã da 6ª edição do Passatempo “Há vida para além da massa de atum”, promovido pelos blogs “Coisas e Coisinhas”, da Vânia, e “Ovelha Negra”, da Teresa, deixou-me muito contente. Gosto do conceito, que tem como palavras-chave “económico e saudável”. Embora nem sempre me reja por ele é inegável a sua actualidade […]
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Assim que olhei para a imagem de um belissimo bolo na Sweet Paul Magazine derreti. Era a cara chapada do Outono!A associação a uma cidade que há muito quero visitar foi quase imediata. E logo agora que ando numa fase de considerável ressacagem em relação a viagens! Bateu tão forte que passou à frente de variadíssimas […]
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A Bundtmania faz este mês 1 ano! Coincidentemente, conheci a iniciativa quando criei o blog. Verifiquei depois que foi quase no início. Ainda bem. Tenho, com todo o gosto, acompanhado e participado em todas as edições. E agora repito-me, porque me tem ensinado e desafiado qb. O tema é lançado pela querida dupla Mena/Lia, mas a […]
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Dos sabores que continuo a preferir pela sua encantadora simplicidade faz parte a “trilogia”: tomate, mozzarella e manjericão (sempre muito bem acompanhada de azeite). Esta base dos sabores italianos apetece sempre e nunca mas nunca me cansa, sendo que, com estes ingredientes se conseguem pratos que além de deliciosos são simples de executar, económicos e saudáveis. Estas […]
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Porque o bacalhau é o peixe-rei da mesa portuguesa, um dos alimentos preferidos e de maior destaque na nossa gastronomia, não consigo explicar. Mas suspeito que a sua incrivel versatilidade, sabor e potencial, façam com que seja tão adorado, consumido numa média de 7kg/ano por cada português e confeccionado das formas mais díspares, variadas e […]
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Alimentar crianças nem sempre se mostra a tarefa mais fácil e pacífica quando lhes queremos dar uma alimentação saudável. Bem sabemos que não iremos poder controlar sempre o que comem e que os pecadinhos também fazem parte, mas se lhes conseguirmos incutir os valores e transmitir os benefícios de uma boa alimentação é meio caminho andado. Tendo […]
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Já não apetece falar do tempo. O tema “este nosso clima cada vez mais estranho e baralhado” já cansa e desanima. É a conversa de sempre, de xáxa, de ocasião mas que começa a ganhar uma dimensão nunca antes vista. E não deixa de ser preocupante. Até nos alimentos isto se faz notar. As sazonalidades […]
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Desde que tenho o livro da “Iguarias Saudáveis” da Popina e que lá vi uns biscottis lindos, recheados de frutos que adoro, que fiquei curiosa para experimentar. Sendo que a Manuela, do blog “Cravo e Canela – Uma cozinha no Brasil”, este mês propôs estas bolachinhas tão especiais, no seu desafio “Vamos fazer Bolachas”, lá […]
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Quando se oferece um livro de culinária que gostamos, e que ainda não temos, o que se pode fazer antes? Retirar algumas receitas que consideramos interessantes, claro! Não sabendo que receberia de presente, agora no meu aniversário, o livro “Cozinhar para Amigos” do Ramsay, no Natal passado antes de o oferecer a um amigo tirei […]
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Delicadeza e contraste são as palavras de ordem desta Panna Cotta. Pode parecer contraditório mas não é. A leveza de uma textura pouco influenciada e presa pela gelatina resultou muito bem. E o contraste entre a suavidade da canela e a acidez da manga/lima criou uma surpreendente e totalmente funcional combinação de sabores. Eu, que […]
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