O ano passado os gelados caseiros praticamente me passaram ao lado. Fiz apenas alguns básicos de fruta e iogurte para o miúdo mas, por falta de disponibilidade, não consegui ir muito mais além disso.Não querendo este ano repetir o descuido, uma vez que adoro gelados e fazê-los em casa é especialmente bom e feliz, abro […]
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Fui desafiada pelas meninas com quem há 3 anos partilho horas duras, suadas, normalmente sujas e por vezes bem difíceis (mesmo quando os treinos são fraquiiiinhos!), a pensar em receitas saudáveis e potenciadoras de melhores resultados nos treinos (isso!). Propostas fit, ricas em proteína e fornecedoras de energia… Quereriam elas dizer. Eu digo que o […]
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Por norma não acho muita piada aquelas típicas perguntas super formatadas “qual o teu filme preferido?”, “qual a tua cor favorita?”, “qual o teu prato favorito?” (esta então impossível de responder!). Talvez porque não tenho propriamente essas definições tão estruturadas assim. Gosto de tanta coisa que se torna complicado dar uma resposta realmente justa. Mas […]
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Já começa a ser familiar para quem por cá passa que os pudins de pão são realmente um paixão. E não só de pão desde que comecei a explorar versões com brioche, dado que é uma massa que gosto muito e faz com que se tenha de adoçar menos o preparado. O que acaba por ser […]
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Salame era coisa que nunca tinha feito. Lembro-me de ser dos poucos doces que a minha mãe fazia quando era miúda e de adorar. Lembro-me também de já na altura o achar viciante! Afinal é mesmo super fácil e rápido de fazer, não justificando de todo comprar. Chocolate não é o meu ingrediente de eleição, […]
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A história deste doce, que pelo nome facilmente se consegue perceber a origem, confunde-se com a história dos portugueses. A primeira parte da palavra, “Porto”, captou automaticamente a minha atenção. Logo depois desta ser totalmente absorvida pela imagem do Pintrest que a acompanhava. A bela foto mostrava um doce bem reluzente e apelativo com uma denominação grega por […]
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A tangerina, juntamente com a lima, é dos citrinos cujo delicioso e fresco aroma mais me agradam. Felizmente tenho a sorte de, sempre que é a sua época, receber baldes e sacas de tangerina diretamente das árvores dos meus pais. Curiosamente agora temos uma nova espécie, que é um cruzamento entre tangerina e limão. Resultado, eventualmente, da proximidade entre as árvores de […]
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As especiarias são aquele complemento, essencial à comida, que mais rapidamente nos despertam os sentidos. Primeiro pelo olfacto, muito frequentemente pela visão e finalmente pelo paladar. Dão forma a condimentos adorados e imprescindíveis cá por casa. São pózinhos que se mostram realmente especiais, com o particular condão de transformar qualquer comida em algo mais interessante, […]
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Conheci esta receita num livro de sobremesas, que faz parte de uma das imensas coleções, bem antigas, que por aqui andam, com a denominação de Bolo Siena. Chamou-me a atenção pela profusão de frutos secos, devidamente envolvidos numa interessante massa de chocolate. Ao ler os ingredientes e modo de confeção verifico que terá textura densa como gosto. Começo a pesquisar, e em vários locais encontro um segundo […]
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Tem o aspecto e densidade de um brownie, sem a culpa que, normalmente, lhe está associada. Tem um sabor docinho sem as más calorias que o costumam compor. O que tem também e seguramente é um aspecto que corresponde ao que realmente são. Bem deliciosas! Estas barrinhas de intensidade e tom bem outonais, acabaram por […]
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