É simples, muito simples, tradicional e omnipresente (nunca vi faltar em nenhum café ou pastelaria).
Hoje saíram os bolinhos de arroz que há tanto tempo estavam na gaveta, para adoçar o aniversário do homem crescido da casa, que come sempre dois de cada vez e nunca quer festejar este dia.
Não tem recheio, cobertura ou decoração. Não tem nada de original ou inovador. Tem sim o familiar e bom sabor de sempre e o carinho necessário para, mesmo em absoluto silêncio, dizerem: Muitos, Muitos Parabéns!
PS: Obrigada Limited Edition pelo post do pastor alemão! 😉 
 

 
BOLOS DE ARROZ
(Receita da Revista Saberes & Sabores nº143 – Vaqueiro) 
INGREDIENTES
125 gr de açucar
70 gr de vaqueiro
3 ovos
150 gr de farinha de arroz
50 gr de farinha
1 col. sobremesa de fermento
PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 180º.
Ter prontas 8 forminhas para bolo de arroz. Em alternativa cortar 8 tiras de papel vegetal encerado, com as dimensões de 5×30 cm, enrolar e agrafar as extremidades (a receita marca 8 mas só deu para 5?!).
Bater bem o açucar com a Vaqueiro até obter um creme esbranquiçado.
Juntar os ovos, um a um, batendo sempre.
Forrar um tabuleiro de ir ao forno com com papel vegetal encerado e colocar os cilindros de papel. No caso de serem forminhas já feitas não precisa do papel de base.
Distribuir a massa pelas formas sem encher.
Cozer cerca de 30 minutos.
Cerca de 10 minutos antes de final da cozedura polvilhar os bolos com açucar.
Retirar do forno e deixar arrefecer.