Desta vez, em detrimento da inovação, prevaleceu a tradição, os sabores que me apetecem (quase) sempre, a combinação de ingredientes mais-que-perfeita, o prazer imenso que me dá saborear uma tosta a tresandar a Itália. Ainda comecei por pensar em algo mais fresco e adequado às temperaturas actuais. Uma pasta de legumes e ervas aromáticas com […]
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O queijo! Ai o queijo! Esta é sem dúvida das maravilhas comestíveis mais bem inventadas de sempre. Sou uma apaixonada por comida de uma forma geral e muitas coisas me dão um prazer incrível saborear, mas tenho de admitir que um bom queijo tem sempre um lugar especial no meu ser, desde o coração ao […]
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Esta receita e post pareciam estar à espera de algo. O pão foi feito, saboreado, fotografado, anunciado, mas o post não havia meio de sair. Assim que vi a chef da quinzena do desafio “Quinze dias com…“, entendi! Esperava para ser publicada neste desafio, onde a Rachel Allen é a convidada. Tenho apenas o livro […]
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Esta é a altura do ano em que as framboesas invadem os quintais, pinhais, jardins, sem dó nem piedade. Claro que ninguém se importa de saborear estas deliciosas bagas, ou pseudobagas como li, que de tão frágeis que são merecem um tratamento prioritário. Mais do que reconhecidos os seus efeitos benéficos para a saúde, tem […]
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A edição do mês de Junho do desafio “Dia Um… Na Cozinha” trás sempre um significado muito espacial. Porque calha no Dia da Criança, porque se comemora o aniversário do evento e porque foi este o dia escolhido pelo meu filho para nascer. Seria impossível não sentir um carinho especial pelo dia 1 de Junho, […]
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Há pouco mais de ano atrás a batata doce era aquele tubérculo que só o nome já me indiciava um sabor estranho, e que apenas tinha usado uma vez para fazer bolo do caco. Não me agradava particularmente o seu sabor e textura. Nunca tivemos o hábito de a consumir cá em casa, então para […]
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Tartes, tarteletes, mini-tartes, quiches. Vários nomes para denominar um prato que, ainda com origens e naturezas distintas, acabam por assumir formas e apresentações semelhantes. É um tipo de refeição muito comum por cá, pela sua enorme versatilidade e facilidade em obter excelentes resultados. Se em algumas das vezes este género de prato é a forma […]
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As opiniões tão positivas sobre este bolinho foram mesmo o principal motivo para o querer experimentar. Isso a juntar ao facto de adorar bolo de maçã e não o fazer há imenso tempo. Gosto mais destes sabores no Outono, mas resolvi não resisitir a este num dia de Primavera que mais parece pleno Inverno. Achei […]
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Uma das primeiras receitas doces que marquei quando o “O Livro de Pantagruel – De Garfo e Faca à Volta do Mundo” chegou, foi esta. Sabia que a sua textura agradaria, é uma das grandes vantagens dos bolos-pudins, e o sabor facultado pelo amendoim deveria funcionar de forma excelente. De facto foi um bolo que […]
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Hoje, Dia Mundial do Livro, em que a Wook promove mais uma excelente promoção, sai um post diferente do habitual. Sem receita, porém, recheado das melhores. Vem reflectir uma paixão, que sendo ainda relativamente recente, demonstra uma força considerável: os livros de Culinária/Gastronomia. Sempre coleccionei receitas, viessem em forma de simples e pequenos recortes de […]
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