Gosto de saladas. Prefiro-as como complemento e dificilmente troco outro bom prato de comida por uma salada se esta não me acrescentar algo mais, mas consigo-as colocar no lugar de prato principal se trouxerem consigo algo de mais consistente, novo, estimulante e bom. A imbatível frescura de uma boa salada e a leveza dos vegetais que […]
Ler Mais...
Por estes dias voltei ao livro do Nelson. Tenho-o há um bom tempo e quando chegou li-o de uma ponta à outra, como, confesso, não faço com todos, mas desde aí ainda não consegui reproduzir muitas receitas. Dos livros que, calmamente, vão enchendo as prateleiras da estante, sobressaem esta ou aquela receita, esta ou aquela imagem, […]
Ler Mais...
Acompanho o blog Flavors & Senses há tempo suficiente para não estranhar a qualidade e rigor com que passam a sua mensagem. Já conhecia os Prémios da Gastronomia que promovem anualmente, mas foi a primeira vez que tive oportunidade de participar no evento. Esta 5ª edição decorreu no passado dia 17 de Julho nas Caves […]
Ler Mais...
Por estes dias de meados de Julho, um novo conceito, baseado numa parceria que tudo tem para ser perfeita, chegou ao Porto. O Espaço Delta Q junto ao Mercado do Bolhão reabriu com novidades! Desta feita, a marca de café une-se à famosa fábrica de pastéis de nata da capital, a Manteigaria, e num mesmo […]
Ler Mais...
Há modas e modas. Há aquelas que tão depressa chegam como partem quase sem darmos por elas, há aquelas que chegam de rompante e levam tudo à frente, há aquelas que se instalam devagar mas consistentemente. Enfim… haja espaço para todas. Entendo que modas que nos fazem bem são sempre as que devem ficar, sem […]
Ler Mais...
Este é daqueles doces que se destaca pelo curioso aspecto que possui, fazendo total justiça ao seu nome. Pois além da sua imagem de montanha nevada, o conteúdo não podia ser mais condizente com a denominação. Afinal, todo o recheio é bem geladinho. Quisemos nós que o tema desta 18ª edição do Sweet World passasse […]
Ler Mais...
A ideia de aproximar regiões através do seu sabores pareceu-me logo à partida excelente. A capital começou por receber as verdadeiras Tripas seguindo-se de uma das melhores postas transmontanas. A invicta perdeu-se por entre aromas e caldos frescos, pratos robustos e muita doçura para terminar. E veremos o que chega a seguir! No fundo é uma […]
Ler Mais...
De entre as diversas correntes e ideologias alimentares que vem surgindo, o crudivorismo ou “dieta viva”, vai conservando a sua posição com firmeza. Ainda que não seja das opções mais debatidas ou esmiuçadas apresenta algumas vantagens que facilmente se entendem. O facto dos alimentos serem consumidos em cru vem garantir a manutenção dos seus […]
Ler Mais...
“Larica” é um termo desde sempre usado para verbalizar uma grande vontade de comer. Na gíria diz-se quando se tem fome. Muita fome. Assim que li o nome do evento que está prestes a chegar à invicta soltei um sorriso. É-nos tão familiar esta palavra que dá aquele toque envolvente e informal, conferindo grande proximidade a uma […]
Ler Mais...
Recentemente tive a oportunidade de visitar o restaurante DeCastro Gaia a convite da Zomato. Ainda que já o tivesse conhecido há vários anos num outro contexto, não tendo na altura ficado especialmente entusiasmada, esta experiência conseguiu mudar um pouco a ideia original, muito devido às alterações introduzidas no restaurante. O espaço, que se localiza na […]
Ler Mais...