Quem é que, nos dias de hoje, tem legitimidade para continuar a torcer o nariz aos legumes? Pois… quem? Estes saborosos flãs, além de muito elegantes, são super fáceis de executar e deitam por terra os argumentos do mais resistente activista anti-legumes. Além de saudáveis e super fôfos, facilmente demonstram a enorme versatilidade dos nossos […]
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Porque o bacalhau e o grão são grandes companheiros de prato aqui pelas nossas bandas, a vontade de reintrepretar esta relação sobressaiu, aquando da criação de uma receita para concorrer ao Passatempo “Ganhe um ano de Bacalhau Pronto a Cozinhar”, promovido pela Riberalves. A ideia era fornecer um carácter mais actual, menos monótono e […]
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Porque o bacalhau é o peixe-rei da mesa portuguesa, um dos alimentos preferidos e de maior destaque na nossa gastronomia, não consigo explicar. Mas suspeito que a sua incrivel versatilidade, sabor e potencial, façam com que seja tão adorado, consumido numa média de 7kg/ano por cada português e confeccionado das formas mais díspares, variadas e […]
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