Tostas de Morangos Assados, Camembert e Chocolate

  O morango destaca-se na lista dos meus frutos favoritos. Talvez a par do maracujá e do mamão. Os frutos vermelhos em geral cativam-me mas o morango é especial. Foi o fruto que mais comi durante a gravidez. Com algum exagero até! Adoro o seu sabor único e textura perfeita e adoro a forma como […]

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Mini-Pavlovas de Chocolate com Mascarpone de Tangerina e Avelã

O que representa o Dia do Pai? Talvez algo que não devesse necessitar de um dia específico para ser celebrado. Talvez um sentimento, uma atenção, uma relação que diariamente devesse ser alimentada e cimentada. Talvez a celebração de vínculos tão naturais e basilares que nem fizessem sentido ser festejados.  Nunca valorizei particularmente este dia, e […]

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Cake Pops Despenteados

Não sendo uma festividade que actualmente me diga muito, lembro-me bem de adorar mascarar-me em miúda, e reconheço que desde que fui mãe recuperei um pouquinho da piada que o Carnaval costumava ter. Ora, nesta fase, em que se espera alegria, cor e diversão, considero acertadíssima a escolha do tema “Cake Pops” para o desafio […]

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Mousse de Chocolate e Bolacha com Morangos e Pistáchio

Sendo um grande clássico das nossas mesas, estranhamente (ou não) é a primeira mousse de chocolate negro que trago ao blog. Resolvi faze-la para o aniversário da minha mãe, que valoriza muito mais um gelado ou doce de colher bem cremoso e fresquinho, do que um bolo. Os ingredientes, esses são, idealmente, sempre os mesmos: […]

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Bolachas de Natal

O meu gosto por fazer bolachas tem vindo a crescer. As experiências vão-se sucedendo e saindo cada vez menos desastrosas, o que não deixa de ser animador e estimulante para testar mais e melhor. Neste caso pretendia umas bolachinhas com carácter natalício e utilizei/adaptei duas receitas das Iguarias da Popina que já andavam marcadas há […]

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