Os actores principais desta receita calham de ser dos pequenos chocolates mais viciantes dos últimos tempos. Ainda que não aprecie chocolate de leite, menos ainda se for muito doce, os Crocantes de Caramelo que a Raquel, mentora da Pedaços de Cacau, me apresentou há tempos tornaram-se nos meus “bombons” favoritos. É difícil de explicar, mas […]
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Já não me lembrava de publicar uma receita, ou espécie de, tão descomplicada, rápida e ligeira. Mas como defendo que tudo que nos dá gosto fazer, sabe bem e realmente resulta, merece partilha, cá fica. Esta sugestão surgiu para dar forma a uma entrada que antecedeu um jantar de amigos. De forma bem simples, sabores […]
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E não sei bem como mas a realidade é que já estamos em Março. Acabamos de entrar no mês que finda o primeiro trimestre do ano. É verdade! É um mês com algumas particularidades, daqueles que incontornavelmente mais marcam o meu percurso. Curiosamente, todas elas se prendem com a figura paternal. Este ano a receita que […]
Ler Mais...Um tema que chega ainda no ambiente que abraça as festividades natalícias, e com ele combina tão bem. O Pithivier é simples de executar mas tão envolvente e delicioso que facilmente convida e convence. A quem nos quis uma vez mais acompanhar nesta que foi a 35ª edição do desafio, um renovado Muito Obrigada! […]
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Gosto muito de batata. Mesmo muito! A sua versatilidade é uma característica inegável, e ao mesmo tempo que especulo que secalhar não tem o reconhecimento merecido, de imediato me recordo que a batata frita é só das coisas mais adoradas do mundo. Perdidos uns segundos em especulações sem sentido, o meu pensamento passa para a […]
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“Os meus dias não chegam para tudo.” Quantas vezes já ouvimos e dissemos isto? Demasiadas, é o que sinto. E este final de ano fez realçar ainda mais esta sensação que tantas vezes parece tirar-me o (relativo) controlo das coisas. Acredito que não tenha de ser sempre assim, e que ainda não aprendi a priorizar devidamente os […]
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À 4ª sugestão do nosso “Cheio de Cacau” chega um dos chocolatinhos mais viciantes dos últimos tempos. Quando a Raquel me deu a provar uma das recentes novidades, os Crocantes Salgados de chocolate negro, confesso que foi paixão à primeira dentada. Para mim é mesmo um dos produtos de destaque da Pedaços de Cacau, tão […]
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Estes não foram os primeiros rolinhos de canela a sair deste forno, mas foram seguramente os melhores! Uma receita que surpreendeu a bom surpreender. É sabido que eu não sou a maior amiga deste tipo de massas, e que, apesar de já lhes ter perdido o medo, sempre que tenho de me dedicar a elas […]
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Acabar um fim de semana desta forma tem outro valor. Quando recebi o convite do Ikeda para conhecer a sua nova sala privativa, a Minka, num jantar de Domingo, não consegui imaginar melhor serão. Há muito que queria visitar o espaço que tinha como uns dos grandes japoneses da cidade do Porto. Não fui ao […]
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Não estranhem a evidente redundância do nome desta receita. Não é desleixo ou estupidez. É mesmo assim. Para nós cá em casa esta é a Massa à Italiana, a mais apreciada e querida de todas. O valor deste prato não está presente apenas na sua qualidade mas essencialmente na sua origem e no contexto em […]
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